Airfryer'da Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
Yeşil mercimek köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Airfryer kullanarak daha az yağla çıtır çıtır köfteler hazırlayabilirsiniz. İşte kolay ve pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan (küçük boy)
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, köfteleri yağlamak için)
Hazırlık Adımları:
- Yeşil mercimeği yıkayıp, 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Süzdükten sonra soğumaya bırakın.
- İnce bulguru bir kaseye alıp, üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika şişmeye bırakın.
- Soğan ve sarımsağı incecik doğrayın veya rendeleyin. Maydanozu da ince kıyın.
- Haşlanmış mercimek, şişen bulgur, soğan, sarımsak, salça, baharatlar ve maydanozu bir kapta iyice karıştırın. Yoğurarak kıvam almasını sağlayın.
- Karışımı buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin, böylece şekil vermeniz kolaylaşır.
- Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Airfryer'da Pişirme:
- Airfryer'ı 180°C'ye ısıtın.
- Köfteleri Airfryer sepetine yerleştirin, aralarında boşluk bırakın.
- İsteğe bağlı olarak köftelerin üzerine fırça ile az miktarda zeytinyağı sürün, bu daha çıtır bir dış yüzey sağlar.
- Köfteleri 12-15 dakika pişirin, ara sıra çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
- Altın rengi alıp çıtırlaştıklarında, Airfryer'dan alıp sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Köftelerin dağılmaması için karışımı iyice yoğurun ve dinlendirin.
- Airfryer modellerine göre pişme süresi değişebilir, ilk denemede kontrol ederek pişirin.
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, geleneksel lezzeti daha hafif bir şekilde Airfryer'da hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
