Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
25 Haziran 2024

Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Mercimek Köftesi

Cevizli mercimek köftesi, hafif ve hoş bir tada sahip, besleyici ve lezzetli bir tariftir. Bu tarifi denerseniz pişman olmayacağınızı garanti ederim. Hem sağlıklı hem de ikramlık olarak oldukça şık duran bir yemek çeşididir. Şimdi tarifimize geçelim:

Cevizli Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy havuç
  • 1/2 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
  • 2 yemek kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı un
  • Bir miktar maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Galeta unu
  • Kızartmak için sıvı yağ

Cevizli Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?


  1. Mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
  2. Haşlanmış mercimeğe rendelenmiş havucu ekleyip birlikte pişirin. Mercimekler iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  3. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan mercimek ve havuç karışımına ince çekilmiş ceviz, rendelenmiş kaşar peyniri, un, ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
  5. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir hamur elde edin.
  6. Hamurdan küçük parçalar koparıp köfte şekli verin.
  7. Köfteleri galeta ununa bulayın ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  8. Dinlenen köfteleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
  9. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Sunum ve Servis Önerileri

Cevizli mercimek köftelerini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ancak soğuk olarak da oldukça lezzetli olduğunu belirtmek gerekir. Köftelerin içine dilerseniz ince dilimlenmiş kaşar peyniri parçaları koyarak içi sürprizli bir lezzet elde edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu sos veya limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Mercimek, bitkisel protein kaynağı olarak oldukça değerlidir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri açısından zengin olup beyin sağlığına katkıda bulunur. Bu tarif, vegan beslenme tarzına da uygun hale getirilebilir. Kaşar peynirini çıkartarak veya vegan peynir kullanarak bu tarifi vegan hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Mercimek Köftesi

Havuçlu Mercimek Köftesi

Tahinli Mercimek Köfte

Tahinli Mercimek Köfte

Pane Mercimek Köftesi

Pane Mercimek Köftesi