Erişilebilir siyah mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir siyah mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Malzeme listesiyle başlayarak, adım adım pişirme sürecini ve sunum önerilerini içeren pratik bir rehber sizi bekliyor.
Erişilebilir Siyah Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı siyah mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Siyah mercimeği yıkayıp süzün, 15 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Süzülmüş mercimeği ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edin
- Sıcak suyu (ve bulyonu) ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin
Servis Önerisi:
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir çay kaşığı zeytinyağı gezdirerek servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Notlar:
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için tavuk bulyon kullanmayın
- Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için 1 saat kadar suda bekletebilirsiniz
|
