İki kişilik mercimek köftesi nasıl hazırlanır?

Mercimek köftesi, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalığıdır. Özellikle vejetaryenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, iki kişilik hazırlanmasıyla pratik bir alternatiftir. Adım adım tarifle lezzetli mercimek köfteleri hazırlayabilirsiniz.

24 Şubat 2025

İki Kişilik Mercimek Köftesi Nasıl Hazırlanır?


Mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, iki kişilik mercimek köftesi nasıl hazırlanır, adım adım açıklanacaktır.

Malzemeler


İki kişilik mercimek köftesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 dal taze soğan
  • 1/2 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım limon suyu
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Mercimek köftesinin hazırlanışı birkaç basit adımda gerçekleştirilir:

1. Mercimeklerin Haşlanması: İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri haşlayın ve yumuşadıktan sonra süzün.

2. Bulgurun Hazırlanması: İnce bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

3. Soğanların Sote Edilmesi: Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

4. Karışımın Birleştirilmesi: Haşlanmış mercimekleri, şişmiş bulguru ve sotelenmiş soğanı bir kapta birleştirin. Üzerine pul biber, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. İsterseniz ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi: Karışımı iyice yoğurun. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde şekil verin. Dilerseniz köfteleri marul yaprakları üzerine yerleştirerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Mercimek köftesini servis ederken yanında yeşillikler, turşu veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile birlikte de oldukça lezzetli bir atıştırmalık haline gelir.

Ekstra Bilgiler

- Mercimek köftesi, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Bu sayede acil durumlarda hızlı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.- Tarifin içine farklı sebzeler de ekleyerek (örneğin havuç veya kabak) zenginleştirebilirsiniz.- Vegan beslenenler için harika bir protein kaynağıdır ve sağlıklı beslenme planlarına kolaylıkla dahil edilebilir.

Bu adımları takip ederek, pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık olan iki kişilik mercimek köftesini kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri