Kırmızı mercimek pilavı tarifi nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek pilavı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım pişirme teknikleri bu rehberde bir araya getirildi. Pratik ipuçlarıyla hem sağlıklı hem de nefis bir pilav yapmanın inceliklerini keşfedeceksiniz.
Kırmızı Mercimek Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, pirinci ayrı bir kapta yıkayıp suda bekletin.
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Tencereye sıvı yağ veya tereyağını alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Süzülmüş kırmızı mercimeği ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Pirinç ve mercimek suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden yıkayıp bekletmek pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Su miktarını pilavın kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi pilavın tane tane olması için önemlidir.
|
