Kolay kırmızı mercimek çorbası tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım pişirme yöntemi burada. Pratik tarif sayesinde kısa sürede sofralarınızı ısıtacak nefis bir çorba yapabilir, püf noktalarıyla mükemmel kıvamı yakalayabilirsiniz.
Kolay Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimeği, unu, kırmızı toz biberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, dilerseniz limon suyu ekleyin.
- Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri iyice yıkayarak toprak tadının önüne geçebilirsiniz.
- Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
|
