Mercimek Çorbası Blender ile Hazırlama Rehberi
Mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Blender kullanarak çorbanızı daha pürüzsüz ve kıvamlı hale getirebilirsiniz. İşte blender ile mercimek çorbası hazırlamanın adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
- Limon ve kuru nane (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimekleri ilave edin, baharatları (tuz, kimyon, kırmızı biber) ekleyip karıştırın.
- Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın (sıcakken blender kullanmak tehlikeli olabilir).
- Soğuyan çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Kıvamı çok sıvı ise, unu bir kaşık su ile açıp çorbaya ekleyip birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
- Çorbayı tekrar ısıtıp servis yapın. Üzerine limon sıkıp kuru nane serperek sıcak servis edin.
Blender Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Çorbayı blender'a eklerken sıcak olmamasına özen gösterin; buhar basıncı nedeniyle sıçrama ve yanık riski oluşabilir.
- Blender'ı kullanırken kapağını sıkıca kapatın ve hızını kademeli olarak artırın.
- Çorbanın tamamını bir seferde blender'dan geçirmek yerine, küçük porsiyonlar halinde işlem yapmak daha güvenlidir.
Bu yöntemle hazırlanan mercimek çorbası, pürüzsüz dokusu ve lezzetiyle ailenize ve misafirlerinize keyifle sunabileceğiniz bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
|
