Sarımsaksız havuçsuz mercimek çorbası tarifi nedir?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak tercih edilen bu çorba, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için önemli bir protein kaynağıdır. Sarımsaksız ve havuçsuz bir mercimek çorbası tarifi, sade lezzeti sevenler için idealdir. İşte bu tarife dair detaylı bilgiler ve hazırlık aşamaları.

Malzemeler

Sarımsaksız havuçsuz mercimek çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşaması

Sarımsaksız havuçsuz mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

• Öncelikle mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve bir kenara alın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında bir tencerede pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanın üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından su veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırarak tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Eğer daha akışkan bir kıvam isterseniz, su ekleyerek karıştırabilirsiniz.
• Çorbanızı sıcak olarak servis edin. İsterseniz limon suyu ve doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Sarımsaksız havuçsuz mercimek çorbası, zengin bir besin içeriğine sahiptir. İçerdiği mercimek sayesinde yüksek miktarda protein, lif, demir ve folat barındırır. Ayrıca, sebze suyu veya su ile hazırlanan çorba, düşük kalorili bir seçenek sunar. Sağlıklı bir beslenme programında yer alacak ideal bir çorbadır.

Sonuç

Sarımsaksız havuçsuz mercimek çorbası, hem pratik hem de besleyici bir tarife sahiptir. Özellikle hızlı bir şekilde hazırlamak isteyenler için idealdir. Bu çorbayı, ana yemek olarak ya da hafif bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza katkıda bulunacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Ekstra Bilgiler

Bu tarifle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir mercimek çorbası hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!