Soslu mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Soslu mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Bu çorba, kırmızı mercimek ile hazırlanan ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilen bir tarifle yapılmaktadır. İşte soslu mercimek çorbasının tarifi ve yapım aşamaları.

1. Öncelikle mercimekleri iyice yıkayıp süzün.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

5. Domates ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.

6. Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu dökün.

7. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

8. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

9. Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.

10. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için isterseniz su ekleyebilirsiniz.

Soslu mercimek çorbasını sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis edilmesi, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır.

Sonuç olarak, soslu mercimek çorbası, hem pratik hem de besleyici bir tarif olup, soğuk kış günlerinde sofralarınızı şenlendirecek bir seçenektir. Afiyet olsun!