Tavada mercimekli börek nasıl yapılır ve lezzetli mi?

Geleneksel böreklerden farklı bir lezzet arayanlar için tavada hazırlanan mercimekli börek, hem pratikliği hem de besleyiciliği ile öne çıkıyor. Kırmızı mercimeğin yarattığı lezzet harmonisi ve yufkanın çıtırlığı, bu tarifi günlük öğünlerin vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Mercimekli Börek: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif

Tavada mercimekli börek, geleneksel fırın böreklerine harika bir alternatiftir. Hem zaman kazandırır hem de lezzet açısından oldukça doyurucudur. Kırmızı mercimek ile hazırlanan iç harç, bitkisel protein kaynağı olarak sağlıklı bir seçenek sunar. İşte detaylı tarif ve lezzet değerlendirmesi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve karabiber
12 adet yufka
Sıvı yağ (tavada pişirmek için)

Hazırlık Süreci:

Mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
Soğan ve sarımsağı incecik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Haşlanmış mercimeği ekleyip baharatlarla birlikte 5 dakika pişirin.
Yufkaları dörde bölün. Her parçanın içine mercimek harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarın.
Tavayı ısıtıp sıvı yağ ekleyin. Börekleri arkalı önlü kızartın.

Lezzet Değerlendirmesi:

Tavada mercimekli börek, geleneksel peynirli veya kıymalı böreklere göre daha hafif ama aynı derecede lezzetlidir. Mercimeğin topraksı tadı, baharatlarla mükemmel uyum sağlar. Kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla çay veya yoğurt eşliğinde tüketilebilecek nefis bir atıştırmalıktır. Vejetaryen beslenenler için ideal olan bu tarif, protein ve lif açısından zengin olduğu için uzun süre tok tutar.

Püf Noktaları:

Mercimek içine isteğe bağlı ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz
Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
Kızartma yağının çok kızgın olmamasına dikkat edin

Sonuç olarak, tavada mercimekli börek hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Denemenizi tavsiye ederim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar