Tavuklu yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunmaktadır. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir besindir ve tavuk ile birleştiğinde, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba elde edilir. Bu çorbanın hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme süreci hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Bu çorbanın lezzetini artıracak olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)

Tavuklu yeşil mercimek çorbasının hazırlık aşamaları, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesiyle başlar. Aşağıda bu aşamaların detayları verilmiştir:

• Yeşil mercimek, öncelikle 1-2 saat kadar suda bekletilmelidir. Bu, mercimeğin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
• Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranarak hazırlanmaktadır. Ayrıca tavuk suyu kullanılacaksa, önceden hazırlanmalıdır.
• Soğan ve sarımsak, ince ince doğranmalı, havuç ve patates ise küp şeklinde kesilmelidir.

Çorbanın pişirme süreci, malzemelerin bir araya gelmesiyle başlar. İşte adım adım pişirme süreci:

• Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve kızdırılır. Ardından doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Sonra tavuk parçaları eklenir ve tavukların rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Havuç ve patates küpleri eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Bekletilen mercimek tencereye eklenir ve üzerine tavuk suyu veya su eklenir. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.
• Çorbanın kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra, ateş kısılır ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
• Çorbanın kıvamı istenilen seviyeye ulaştığında, ocaktan alınır ve isteğe göre bir blender ile pürüzsüz hale getirilebilir.

Tavuklu yeşil mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri, taze maydanoz veya nane ile süslenebilir. Ayrıca, taze ekmek veya kruton ile birlikte sunulması, çorbanın tadını artıracaktır.

Tavuklu yeşil mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. İçerdiği besin değerleri sayesinde, beslenme düzenine katkı sağlar. Bu çorbanın hazırlanışı ise oldukça basit olup, pratik bir şekilde evde yapılabilir. Sağlıklı bir beslenme için bu çorbayı menünüze eklemeyi unutmayın!