100 gram mercimek kaç kalori içeriyor?

100 Gram Mercimeğin Kalori Değeri

100 gram pişmemiş kuru mercimek ortalama olarak 350-360 kalori içermektedir. Bu değer, mercimeğin türüne ve yetiştirme koşullarına göre hafif değişiklik gösterebilir. Pişmiş mercimekte ise su çektiği için kalori miktarı daha düşüktür; 100 gram pişmiş mercimek yaklaşık 115-120 kaloriye denk gelir.

Mercimeğin Besin Değerleri

Mercimek sadece kalori değil, aynı zamanda zengin bir besin kaynağıdır. İşte 100 gram pişmemiş mercimeğin temel besin içeriği:

• Protein: Yaklaşık 25 gram, vejetaryenler için mükemmel bir kaynak.
• Karbonhidrat: 60 gram civarında, yavaş sindirilen kompleks yapıda.
• Lif: 10-11 gram, sindirim sağlığını destekler.
• Yağ: Çok düşük, genellikle 1 gramın altında.
• Vitaminler ve Mineraller: Folat, demir, potasyum ve magnezyum açısından zengindir.

Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Mercimek, düşük yağ ve yüksek lif içeriği sayesinde çeşitli sağlık yararları sunar:

• Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur, kolesterolü düşürür.
• Kan şekeri kontrolüne katkıda bulunur, diyabet riskini azaltabilir.
• Sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler.
• Uzun süre tokluk hissi vererek kilo yönetimine destek olur.

Mercimek Türleri ve Kalori Farkları

Farklı mercimek türlerinin kalori değerleri benzer olsa da küçük farklılıklar olabilir:

• Kırmızı mercimek: Pişmiş halde 100 gramda ~115 kalori.
• Yeşil mercimek: Pişmiş halde 100 gramda ~120 kalori.
• Kahverengi mercimek: Pişmiş halde 100 gramda ~115 kalori.

Pişirme yöntemlerine (haşlama, kavurma) ve eklenen malzemelere (yağ, baharatlar) bağlı olarak kalori değişebilir, bu nedenle diyet yapıyorsanız dikkatli olun.

Özetle, mercimek besleyici ve düşük kalorili bir seçenektir; sağlıklı bir diyete kolayca eklenebilir. Pişmiş veya çiğ haline göre kalori alımınızı ayarlamak için bu bilgileri kullanabilirsiniz.