100 gram mercimekte toplam kalori miktarı nedir?

100 gram çiğ kuru mercimek ortalama olarak 350-360 kalori içerir. Ancak bu değer, mercimeğin pişirilme şekline ve türüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, pişmiş mercimek su çektiği için kalori yoğunluğu azalır ve 100 gram pişmiş mercimek yaklaşık 115-120 kaloriye denk gelir. Ayrıca, yeşil, kırmızı veya sarı mercimek gibi farklı türler arasında küçük farklar olabilir, ancak genel olarak benzer kalori değerlerine sahiptirler. Kalori hesabı yaparken, mercimeğin çiğ veya pişmiş olma durumunu dikkate almak önemlidir.

Mercimek sadece kalori açısından değil, aynı zamanda besin içeriğiyle de öne çıkar. 100 gram çiğ mercimekte şunlar bulunur:

• Yaklaşık 25-30 gram protein, bitkisel kaynaklı protein için mükemmel bir seçenektir.
• 40-45 gram karbonhidrat, bunun büyük kısmı lif olup sindirime yardımcıdır.
• 1-2 gram yağ, düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir besindir.
• Demir, magnezyum, potasyum ve B vitaminleri gibi mineraller ve vitaminler açısından zengindir.

Mercimek, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo yönetimine yardımcı olabilir. Ayrıca, kan şekerini dengeleme ve kalp sağlığını destekleme gibi faydaları vardır. Vejetaryen ve vegan beslenenler için iyi bir protein kaynağıdır.

100 gram çiğ mercimek yaklaşık 350-360 kalori iken, pişmiş hali 115-120 kalori civarındadır. Besleyici özellikleri ve düşük yağ içeriğiyle, mercimek sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Kalori ihtiyacınıza göre porsiyon kontrolü yapmanız önerilir.