100 gram yeşil mercimek ne kadar kalori içerir?

Yeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür ve sağlıklı beslenme düzeninin önemli bir parçasını oluşturur. Bu makalede, 100 gram yeşil mercimeğin kalori içeriği, besin değeri ve sağlığa olan faydaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

100 gram yeşil mercimek, ortalama olarak 116 kalori içermektedir. Bu kalori değeri, mercimeğin pişirilmeden önceki veya pişirilmiş haline göre değişiklik gösterebilir. Pişirme işlemi sırasında su emilimi, besin değerlerinin değişmesine neden olabilir.

• Pişirilmemiş yeşil mercimek: 100 gramda yaklaşık 352 kalori içerir.
• Pişirilmiş yeşil mercimek: 100 gramda yaklaşık 116 kalori içerir.

Yeşil mercimek, yalnızca kalori açısından değil, aynı zamanda zengin bir besin kaynağıdır. 100 gram pişirilmiş yeşil mercimek aşağıdaki besin değerlerini içerir:

• Karbonhidrat: 20 gram
• Protein: 9 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Lif: 8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Potasyum: 369 mg
• Demir: 3.3 mg
• Folik Asit: 181 mcg

Yeşil mercimek, birçok sağlık faydası sunan bir gıda maddesidir. Bunlar arasında:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
• Protein kaynağı olmasıyla kas gelişimini destekler.
• Düşük yağ içeriği ile kalp sağlığını korur.
• Demir ve folik asit açısından zengin olması, kan yapımını destekler ve anemi riskini azaltır.
• Kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini düşürür.

100 gram yeşil mercimek, özellikle sağlıklı bir diyet arayanlar için mükemmel bir besin kaynağıdır. Hem düşük kalori içeriği hem de zengin besin değerleri ile sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur. Bu nedenle, yeşil mercimeğin diyetlerimizde yer alması önemlidir.

Yeşil mercimek, vegan ve vejetaryen diyetlerde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkar. Ayrıca, çeşitli yemeklerin içine eklenerek lezzet artırıcı bir bileşen olarak kullanılabilir. Mercimek çorbası, salatalar ve köftelerde sıkça tercih edilmektedir.

Sonuç olarak, yeşil mercimek sadece düşük kalori içeriği ile değil, aynı zamanda sağlıklı besin değerleri ile de dikkate değer bir gıda maddesidir. Beslenme alışkanlıklarınıza dahil etmek, genel sağlığınıza olumlu katkılarda bulunacaktır.