100 kişilik mercimek köftesi tarifi nasıl hazırlanır?

Mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için besleyici bir alternatif sunar. Bu makalede, 100 kişilik mercimek köftesi tarifinin detaylı bir şekilde hazırlanışı ele alınacaktır.

Mercimek köftesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 kg yeşil mercimek
• 1 kg ince bulgur
• 1 kg soğan
• 500 gr domates salçası
• 500 ml zeytinyağı
• 500 gr biber salçası
• 8-10 dal maydanoz
• 8-10 dal taze soğan
• 4-5 adet limon
• 1-2 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Mercimek köftesi hazırlığı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamaların dikkatli bir şekilde uygulanması, köftelerin lezzetini artıracaktır.

Mercimek köftesi, genellikle marul yaprakları ile birlikte servis edilir. Yanında limon dilimleri ve turşu ile sunulması önerilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile birlikte tüketilmesi de lezzetini artıracaktır.

Mercimek köftesi, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu tarif ile 100 kişilik mercimek köftesi hazırlamak, özellikle kalabalık davetlerde veya etkinliklerde pratik bir çözüm sunmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir.

Bu tarif ile misafirlerinize ya da ailenize sağlıklı bir ikramda bulunabilir, aynı zamanda mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirebilirsiniz. Unutmayın, mercimek köftesi yaparken malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Afiyet olsun!