2 bardak mercimek çorbası nasıl hazırlanır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem kolay hazırlanması hem de lezzeti ile dikkat çeker. Bu makalede, 2 bardak mercimek çorbası hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Mercimek çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber
• isteğe bağlı olarak pul biber ve limon suyu

Hazırlık Aşaması

Mercimek çorbası hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar. Aşağıda bu aşamaları bulabilirsiniz:

• Öncelikle, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın. Bu, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirleri temizleyecektir.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanlara doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Son olarak, su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Pişirme Süreci

Mercimek çorbasının pişirme süreci aşağıdaki adımlarla devam eder:

• Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve kapağını kapatın.
• Yaklaşık 20-25 dakika boyunca, mercimekler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Pişme süresinin sonunda, çorbanın kıvamını kontrol edin. Eğer daha sıvı bir çorba istiyorsanız, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Servis yaparken aşağıdaki önerilere dikkat edebilirsiniz:

• Çorbanızı tabaklara dökün ve üzerine limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.
• Yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir.
• İsterseniz, üzerini ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç

2 bardak mercimek çorbası hazırlamak, pratik ve lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle kış aylarında iç ısıtan bu çorba, besin değerleri açısından da zengin bir alternatiftir. Sağlıklı malzemeler kullanarak hazırlayabileceğiniz mercimek çorbası, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir öğün olacaktır.