2 kişilik mercimek yemeği nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir öğün için hazırlanan bu iki kişilik mercimek yemeği, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu ile sebzelerin lezzetini birleştiren bu tarif, günlük beslenme rutinine sağlıklı bir alternatif getiriyor.
2 Kişilik Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
- Süzülmüş mercimeği ekleyip karıştırın
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın
- Defne yaprağını ekleyin (isteğe bağlı)
- Kapağını kapatıp orta ateşte 25-30 dakika pişirin
- Mercimek ve sebzeler yumuşayınca ocaktan alın
Servis Önerisi:
- 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz
- Yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Salçayı iyice kavurmak renginin ve lezzetinin daha güzel olmasını sağlar
- Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Dilerseniz içine 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
