2 kişilik mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan geleneksel Türk mutfağına ait bir tariftir. Bu makalede, 2 kişilik mercimekli bulgur pilavı yapımını adım adım anlatacağız. Ayrıca, malzeme listesi ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgiler sunacağız.

Mercimekli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Mercimekli bulgur pilavı hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte bu aşamalar:

1. Mercimekleri Haşlama: İlk olarak, yeşil mercimekleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek mercimekleri haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın.

2. Soğanı Hazırlama: Orta boy soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Bulguru Ekleme: Kavrulan soğanların üzerine ince bulguru ekleyin. Bulguru birkaç dakika kavurarak soğanlarla harmanlayın. Bu işlem, bulgura güzel bir aroma katacaktır.

4. Mercimeği ve Suyu Ekleyin: Kavrulan bulgura haşlanmış mercimekleri ekleyin. Ardından sıcak suyu ve tuz, karabiber gibi baharatları ilave edin. İsteğe bağlı olarak kırmızı biber de eklenebilir.

5. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Bu işlem genellikle 15-20 dakika sürer. Piştikten sonra ocaktan alarak bir süre dinlenmeye bırakın.

Mercimekli bulgur pilavı, yanında çeşitli salatalar veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine maydanoz veya taze nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Mercimekli bulgur pilavı, protein, lif ve vitamin açısından zengindir. Mercimek, kas gelişimi için önemli bir protein kaynağıdır. Bulgur ise sağlıklı karbonhidratlar içerir ve sindirimi kolaydır. Bu tarif, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Mercimekli bulgur pilavı, pratik ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Adım adım tarifimizi takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!