2 kişilik soğansız mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için soğansız hazırlanan pratik mercimek çorbası tarifi. Kırmızı mercimek, havuç ve patatesin uyumundan doğan bu nefis çorba, soğan tüketmeyenler veya farklı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.
2 Kişilik Soğansız Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, tencerede zeytinyağı ile 2-3 dakika kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın, kaynayınca ocağın ateşini kısın.
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Kimyon, tuz, karabiber ve isteğe bağlı sarımsak ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
Süsleme ve Servis Önerisi:
- Üzerine nane, kırmızı biber ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
- Yanında limon dilimleri ile sıcak servis edin.
Not:
- Soğan yerine havuç ve patates lezzet katacaktır.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Vejetaryen beslenenler için uygun bir tariftir.
|
