2 su bardağı mercimek, kaç kişilik yemek yapar?
Mercimek porsiyonlarını doğru hesaplamak, hem israftan kaçınmak hem de dengeli bir sofra kurmak için önem taşıyor. Farklı mercimek çeşitleri, yemek türleri ve servis şekillerine göre porsiyon miktarlarının nasıl değiştiğini anlamak, mutfakta pratiklik sağlıyor.
Mercimek Porsiyon Hesaplama Rehberi
2 su bardağı kuru mercimek genellikle 6-8 kişilik bir yemek yapmak için uygundur. Ancak bu miktar, aşağıdaki faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir:
- Mercimeğin çeşidi: Kırmızı mercimek pişince daha az hacim kaplarken, yeşil veya kahverengi mercimek daha fazla hacim oluşturabilir
- Yemeğin türü: Çorba, salata veya ana yemek olarak kullanımı porsiyon sayısını etkiler
- Yan öğünler: Tek başına mı yoksa pilav, salata gibi yan yemeklerle mi servis edileceği
- Kişilerin iştah durumu: Yetişkinler ve çocuklar için porsiyon miktarları farklılık gösterir
Detaylı Porsiyon Bilgisi:
2 su bardağı (yaklaşık 400 gram) kuru mercimek pişirildiğinde yaklaşık 4-5 su bardağı pişmiş mercimek elde edilir. Bu miktarla:
- 6-8 kişilik mercimek çorbası
- 6-8 porsiyon mercimek yemeği
- 8-10 kişilik mercimek salatası hazırlanabilir
Pratik Öneriler:
- 4 kişilik bir aile için 1 su bardağı mercimek yeterli olacaktır
- Misafirli yemeklerde kişi başı 1/2 su bardağı kuru mercimek hesaplayabilirsiniz
- Artarsa buzdolabında 3-4 gün saklanabilir veya dondurucuda muhafaza edilebilir
|
