3 su bardağı mercimek köftesi nasıl hazırlanır?

Mercimek köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Protein açısından zengin olan bu geleneksel Türk tarifi, vejetaryenler için harika bir seçenek sunar. İşte 3 su bardağı mercimek kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif.

23 Şubat 2025

3 Su Bardağı Mercimek Köftesi Nasıl Hazırlanır?


Mercimek köftesi, Türkiye'nin geleneksel ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Protein açısından zengin olan mercimek, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir seçenektir. Ayrıca, mercimek köftesi, zengin besin değerleriyle dikkat çeker. İşte 3 su bardağı mercimek köftesi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar.

Gerekli Malzemeler


Mercimek köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekecektir:
  • 3 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyük soğan
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 demet maydanoz
  • Yeterince yeşil soğan
  • Yeterince marul yaprağı (servis için)

Hazırlık Aşaması


Mercimek köftesi hazırlamak için izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Mercimeği Haşlama

Öncelikle, 3 su bardağı yeşil mercimeği bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve mercimekleri bir kenara alın.

2. Bulguru Hazırlama

Aynı anda, 1 su bardağı ince bulguru derin bir kaseye koyun. Üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Ardından, sıcak su ekleyerek bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

3. Soğan ve Baharatların Eklenmesi

Bir tavada, ince doğranmış soğanları zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanları bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini de ekleyerek iyice yoğurun.

4. Yeşilliklerin Eklenmesi

Son olarak, doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak köfte harcını hazırlayın.

5. Şekil Verme

Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içiyle şekil verin. Düzleştirerek köfte formunu oluşturun.

6. Servis

Mercimek köftelerini servis tabaklarına alarak marul yaprakları ile birlikte sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında limon dilimleri de servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Mercimek köftesi, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, parti ve davetlerde de tercih edilen bir lezzettir. Ayrıca, farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek kendi damak tadınıza uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Örneğin; kimyon, tarçın veya havuç gibi sebzeler eklemek, mercimek köftesinin lezzetini zenginleştirebilir. Sonuç olarak, mercimek köftesi hem pratik hazırlanabilen hem de besleyici bir alternatif sunan harika bir seçenektir. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için vazgeçilmez bir atıştırmalık olmayı sürdürmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dürüst 21 Şubat 2025 Cuma

Mercimek köftesi hazırlamak gerçekten de çok keyifli bir süreç değil mi? Özellikle sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir alternatif sunuyor. Yeşil mercimek, protein açısından zengin olduğu için vejetaryenler için ideal bir seçenek. Peki, mercimek köftesinin hazırlanma aşamasında en çok hangi aşama sizi heyecanlandırıyor? Mercimekleri haşlayıp bulgurların şişmesini beklemek mi, yoksa o güzel baharatları ekleyip karıştırma anı mı? Ayrıca, farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek köfteleri kişiselleştirmek de çok eğlenceli görünüyor. Sizce en lezzetli varyasyonu hangi malzemelerle oluşturabilirim?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri