6 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kış akşamlarını ısıtan, besleyici ve doyurucu bir lezzet arayanlar için altı kişilik nefis bir mercimek çorbası tarifi. Taze sebzeler ve özenle seçilmiş baharatlarla hazırlanan bu çorba, tereyağlı sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
6 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin
- Mercimek, havuç ve patatesi tencereye ekleyin
- Baharatları ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
- Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin ve 1 dakika kavurun
- Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin iyice yıkanması çorbanın renginin daha güzel olmasını sağlar
- Çorbayı blender'dan geçirirken sıcakken dikkatli olun
- Sosu yakmamaya özen gösterin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir
|
