Bebekler İçin Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Bu tarif, 8 aylıktan itibaren bebekler için uygun, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Yemek, protein, demir ve lif açısından zengin olup bebeğinizin gelişimine katkıda bulunur. Tarif, bebeklerin hassas sindirim sistemine uygun olacak şekilde basitleştirilmiştir ve tuz veya baharat içermez. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler
- 1/4 su bardağı yeşil mercimek (iyice yıkanmış)
- 100 gram az yağlı kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 küçük havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1/4 soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su veya et suyu (tuzsuz)
- İsteğe bağlı: Bir tutam tuzsuz kimyon veya kekik (bebeğiniz alerjik değilse)
Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 30-40 dakika
Yapılışı
- Yeşil mercimeği bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip 10-15 dakika bekletin. Ardından iyice yıkayın ve süzün. Bu, mercimeğin gaz yapıcı özelliğini azaltmaya yardımcı olur.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.
- Kıymayı tencereye ekleyin ve rengi dönüp parçalanana kadar, 4-5 dakika pişirin. Kıyma tamamen kahverengi olmalı ve yağını salmamalıdır.
- Rendelenmiş havucu ve yıkanmış yeşil mercimeği ekleyin, 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
- Suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra karıştırın ve su ekleyin.
- Pişirme sonunda, yemeği ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Bebeğinizin yaşına göre, püre haline getirmek için bir blender kullanabilir veya çatalla ezebilirsiniz. 8-12 aylık bebekler için pürüzsüz bir kıvam tercih edin, daha büyük bebekler için daha az ezebilirsiniz.
- Yemeği servis etmeden önce, sıcaklığını kontrol edin ve bebeğinize uygun şekilde sunun.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Bebeğiniz ilk kez yeşil mercimek veya kıyma yiyorsa, küçük porsiyonlarla başlayın ve alerjik reaksiyonları gözlemleyin. Her yeni gıdayı tek tek deneyin.
- Yemeği daha besleyici hale getirmek için, pişirme sırasında bir tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu, yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırır.
- Kıvamı ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Bebeğiniz katı gıdalara yeni başladıysa, daha sıvı bir püre yapın.
- Yemeği buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Dondurabilirsiniz de; küçük porsiyonlara bölüp buz kalıplarında dondurarak pratik bir öğün hazırlayın.
- Bebeğinizin damak tadına göre, pişirme sırasında tuzsuz baharatlar ekleyebilirsiniz, ancak 1 yaş altı bebekler için tuzdan kaçının.
Bu tarif, bebeğinizin sağlıklı büyümesine destek olacak, ev yapımı bir öğündür. Afiyet olsun! |
