Bebeklere Yeşil Mercimek Püresi Nasıl Hazırlanır?
Yeşil mercimek, bebeklerin beslenmesinde önemli bir yere sahip olan besleyici bir baklagildir. Demir, protein, lif ve B vitaminleri açısından zengin olan yeşil mercimek, bebeklerin büyüme ve gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca, hazmı kolay ve alerji riski düşük olduğu için genellikle 6. aydan itibaren ek gıdaya başlayan bebekler için uygundur. Ancak, bebeğinizin alerjik reaksiyon göstermediğinden emin olmak için ilk kez denediğinizde küçük miktarlarla başlamanız önerilir. İşte bebekleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir yeşil mercimek püresi hazırlama rehberi:
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1,5 su bardağı su (veya daha yumuşak bir kıvam için sebze suyu)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (tercihen sızma)
- İsteğe bağlı: 1 küçük havuç veya patates (püreyi daha besleyici yapmak için)
- İsteğe bağlı: Bir tutam tuzsuz baharat (örneğin, kimyon veya kekik, bebeğiniz 1 yaşından büyükse)
Hazırlık Adımları:
- Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve bir kase suda 15-20 dakika bekletin. Bu, mercimeğin daha kolay pişmesini sağlar ve gaz yapıcı özelliklerini azaltır.
- Mercimekleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyin. İsteğe bağlı olarak, küp küp doğranmış havuç veya patatesi de ekleyebilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekleri orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekler iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse, kıvamı kontrol edin ve fazla su ekleyin.
- Pişen mercimekleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ardından, bir blender veya çatalla pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Bebeğinizin yaşına göre kıvamı ayarlayabilirsiniz; daha akışkan bir püre için biraz su veya anne sütü ekleyebilirsiniz.
- Son olarak, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Zeytinyağı, hem lezzet katacak hem de yağda çözünen vitaminlerin emilimini artıracaktır. Bebeğiniz 1 yaşından büyükse, bir tutam tuzsuz baharat ekleyebilirsiniz.
- Püreyi bebeğinize servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin. Ilık olarak vermeniz önerilir.
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Bebeğiniz için ilk kez yeşil mercimek püresi hazırlıyorsanız, sadece mercimek ve su kullanarak başlayın. Alerjik reaksiyon olmadığını gözlemledikten sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Mercimek püresini buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Dondurabilirsiniz de; küçük porsiyonlara bölüp buz kalıplarında dondurarak pratik bir şekilde kullanabilirsiniz.
- Bebeğinizin gaz sorunu yaşamaması için mercimeği iyice pişirdiğinizden emin olun. Kimyon eklemek de gazı azaltmaya yardımcı olabilir.
- Püreyi daha besleyici hale getirmek için içine haşlanmış sebzeler (brokoli, kabak gibi) veya bir miktar tam tahıllı pirinç ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, bebeğinizin sağlıklı büyümesine destek olacak lezzetli bir öğün sunar. Her zaman olduğu gibi, bebeğinizin ihtiyaçlarına göre tarifi uyarlamaktan çekinmeyin. Afiyet olsun!
|
