Beluga mercimek yemeği nasıl hazırlanır?

Kara mercimeğin en zarif hali olan beluga mercimeği, besleyici özellikleri ve cevizsi aromasıyla sofralara şıklık katıyor. Bu tarifte, Akdeniz mutfağının geleneksel lezzetleriyle harmanlanan beluga mercimek yemeği, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beluga Mercimek Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı beluga mercimek
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 litre sıcak su
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Beluga mercimeği yıkayıp süzün, 15 dakika kadar ılık suda bekletin
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın

Pişirme Yöntemi:

Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
Süzülmüş mercimeği tencereye ekleyin
Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edin
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin

Servis Önerisi: