Beluga mercimekli salata nasıl hazırlanır, tarif nedir?
Lezzetli ve besleyici bir salata arayanlar için beluga mercimeğinin en özgün hallerinden biri. Protein deposu mercimek, taze sebzeler ve ferahlatıcı baharatlarla birleşerek hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla öğünlerinize sağlıklı bir dokunuş katacak bu tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.
Beluga Mercimekli Salata Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı beluga mercimek
- 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Beluga mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Fazla suyu süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğan, domates, salatalık, maydanoz ve naneyi doğrayarak geniş bir salata kabına alın.
- Soğuyan mercimekleri sebzelerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek servis yapın. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.
İpuçları:
- Mercimekleri fazla pişirmemeye dikkat edin; dağılmadan diri kalmaları salatanın kıvamı için önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Salatayı dinlendirdikten sonra üzerine çörek otu veya zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz.
|
