Bezelyeli yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?

Bezelyeli yeşil mercimek yemeği, sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Zengin protein ve lif içeriği ile dikkat çeker. Bu tarif sayesinde hem lezzetli hem de pratik bir yemek hazırlama fırsatı bulacaksınız. Yemeğin yapım aşamaları ve malzemeleriyle ilgili detaylar burada yer alıyor.

08 Haziran 2025

Bezelyeli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıldır?


Bezelyeli yeşil mercimek yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, mercimeğin protein ve lif açısından zengin yapısını bezelye ile birleştirerek sağlıklı bir alternatif sunar. İşte bu yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber:

Malzemeler


Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı bezelye (taze ya da dondurulmuş)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vs.)

Hazırlık Aşaması


Yemeğin hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Mercimeklerin Hazırlanması

Yeşil mercimekleri yıkayın ve süzün. Gerekirse, mercimekleri bir süre suda bekletmek, pişirme süresini kısaltabilir.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise yarım ay şeklinde doğrayabilirsiniz.

3. Pişirme İşlemi

- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.- Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.- Domates salçasını ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu veya sebze suyunu dökün.- Tuz ve baharatları ekleyin.

4. Bezelyelerin Eklenmesi

Mercimek pişmeye başladıktan yaklaşık 15 dakika sonra bezelyeleri ekleyin. Bezelyeler genellikle çabuk pişer, bu nedenle yemeğin sonunda eklenmesi idealdir.

5. Pişirme Süresi

Yemeği, mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

6. Servis

Yemeğinizi sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze otlar (maydanoz veya dereotu gibi) serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bezelyeli yeşil mercimek yemeği, yüksek protein içeriği ile bilinir. Ayrıca, lif, demir, folat ve diğer vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bu özellikleri ile hem sağlıklı bir öğün sunar hem de tok kalmanıza yardımcı olur.

Ekstra Bilgiler

- İsteğe bağlı olarak, yemeğin içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, patates veya biber gibi sebzeler, yemeğin tadını zenginleştirebilir.- Vegan bir alternatif arıyorsanız, bu yemeği zeytinyağı ile hazırlamak yeterlidir. Hayvansal ürünler içermez.- Yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, bezelyeli yeşil mercimek yemeği hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Aile sofralarınızda sıkça yer bulacak bu yemeği, çeşitli malzemelerle zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Pane Mercimek Köftesi
Pane Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Havuçlu Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri