Bir çay bardağı mercimek kaç kalori içerir?

Mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil olarak sağlıklı beslenme düzeninde önemli bir yer tutar. Protein, lif ve çeşitli vitaminlerle mineraller açısından zengin olan bu besin, düşük kalorisiyle de dikkat çeker. Özellikle pişmiş mercimeğin porsiyon başına kalori değeri ve sağladığı faydalar, dengeli bir diyet için ideal seçenekler sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimeğin Besin Değeri ve Kalori İçeriği

Mercimek, besleyici bir baklagil olup protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Kalori miktarı, pişirme yöntemine ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genellikle, bir çay bardağı (yaklaşık 100-120 ml hacimli, ancak ağırlık olarak değerlendirildiğinde ortalama 80-100 gram pişmiş mercimek) baz alınarak hesaplama yapılır. Pişmiş mercimek için ortalama kalori değerleri şu şekildedir:

Bir çay bardağı pişmiş yeşil veya kırmızı mercimek (yaklaşık 80-100 gram): 100-130 kalori arasında değişir. Bu, mercimeğin türüne ve pişirme sırasında eklenen malzemelere (örneğin, yağ veya tuz) bağlı olarak farklılık gösterebilir.

Mercimeğin Sağlık Açısından Faydaları

Mercimek, düşük yağ içeriği ve yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini destekler ve tokluk hissini artırarak kilo yönetimine yardımcı olur. Ayrıca:

Protein kaynağıdır: Vejetaryen ve vegan beslenmede önemli bir alternatiftir.
Demir ve folat içerir: Enerji üretimine katkıda bulunur ve kan sağlığını korur.
Düşük glisemik indekse sahiptir: Kan şekerini dengeler, diyabet hastaları için uygundur.

Kalori Hesaplamada Dikkat Edilmesi Gerekenler

Mercimeğin kalorisini etkileyen faktörler arasında pişirme şekli önemlidir. Örneğin:

Kuru mercimek: Bir çay bardağı kuru mercimek (yaklaşık 80-100 gram) pişirildiğinde su çektiği için ağırlık artar ve kalori yoğunluğu azalır. Kuru haldeki kalori, pişmişe göre daha yüksektir (örneğin, 100 gram kuru mercimek yaklaşık 300-350 kalori içerebilir).
Ek malzemeler: Mercimek çorbası veya yemeklerine yağ, et veya diğer bileşenler eklenirse, toplam kalori artabilir. Bu nedenle, sade pişmiş mercimek için verilen değerler daha sağlıklı bir referans oluşturur.

Özetle, bir çay bardağı pişmiş mercimek ortalama 100-130 kalori içerir ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Porsiyon kontrolü yaparak, günlük enerji ihtiyacınıza uygun şekilde tüketmeniz önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar