Bir porsiyon yeşil mercimek kaç kalori içerir?

Bir Porsiyon Yeşil Mercimeğin Kalori Değeri

Bir porsiyon yeşil mercimek, genellikle pişmiş olarak yaklaşık 100 gramlık bir porsiyon baz alındığında ortalama 116 kalori içerir. Bu değer, mercimeğin pişirme yöntemine, eklenen malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, kuru mercimek olarak ölçüldüğünde enerji değeri daha yüksek olabilir, ancak pişirme sırasında su çektiği için kalori yoğunluğu azalır. Yeşil mercimek, düşük kalorili olmasının yanı sıra besin değeri açısından zengin bir baklagildir ve sağlıklı beslenme planlarında sıkça tercih edilir.

Yeşil Mercimeğin Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Yeşil mercimek sadece kalorisiyle değil, içerdiği besin ögeleriyle de dikkat çeker. İşte bir porsiyon (100 gram pişmiş) yeşil mercimeğin yaklaşık besin içeriği:

• Kalori: 116 kcal
• Protein: 9 gram – bitkisel protein kaynağı olarak öne çıkar.
• Karbonhidrat: 20 gram – yavaş sindirilen kompleks karbonhidratlar içerir.
• Lif: 8 gram – sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissi verir.
• Yağ: 0.4 gram – düşük yağ içeriğiyle kalp sağlığına uygundur.

Ayrıca, demir, folat, magnezyum ve potasyum gibi minerallerle B vitaminleri açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde yeşil mercimek, vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir protein kaynağıdır, kan şekeri kontrolüne yardımcı olur ve enerji seviyelerini destekler.

Porsiyon Büyüklüğüne Göre Kalori Değişimi

Porsiyon büyüklüğü, yeşil mercimeğin kalori alımını doğrudan etkiler. İşte farklı porsiyonlar için ortalama kalori değerleri:

• Küçük porsiyon (50 gram pişmiş): Yaklaşık 58 kalori.
• Standart porsiyon (100 gram pişmiş): Yaklaşık 116 kalori (en yaygın ölçü).
• Büyük porsiyon (150 gram pişmiş): Yaklaşık 174 kalori.
• Kuru mercimek (100 gram): Yaklaşık 352 kalori, ancak pişirildiğinde su çekerek kalori yoğunluğu düşer.

Pişirme sırasında yağ veya diğer yüksek kalorili malzemeler eklenirse (örneğin, zeytinyağı veya et suyu), kalori değeri artabilir. Bu nedenle, diyet yapıyorsanız, sade haşlanmış yeşil mercimek tercih etmek daha düşük kalori almanıza yardımcı olacaktır.

Sonuç

Yeşil mercimek, düşük kalorili ve besleyici bir gıda olarak sağlıklı beslenme rutinlerine kolayca eklenebilir. Porsiyon kontrolü yaparak, günlük kalori ihtiyacınızı dengeleyebilir ve lif, protein gibi faydalı besinlerden yararlanabilirsiniz. Eğer kilo yönetimi veya özel bir diyet programı uyguluyorsanız, porsiyon boyutlarını kişisel ihtiyaçlarınıza göre ayarlamanız önerilir. Unutmayın, dengeli bir diyet için çeşitli besin kaynaklarına yer vermek önemlidir.