Blender ile Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek olarak mutfakların vazgeçilmezidir. Blender kullanarak pürüzsüz ve lezzetli bir mercimek çorbası hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tereyağı ve kırmızı pul biber (servis için)
Hazırlık Adımları:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Yıkanmış kırmızı mercimeği, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, ardından suyu veya et suyunu ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Dilerseniz el blenderı da kullanabilirsiniz.
- Çorbayı tekrar tencereye alıp bir taşım kaynatın, gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın.
- Servis yapmadan önce, küçük bir tavada tereyağını eritin, üzerine kırmızı pul biber ekleyip hafifçe kızartın ve çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Mercimek çorbasını daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz.
- Blender kullanırken çorbanın sıcak olmasına dikkat edin, ancak aşırı sıcakken blender'ı çalıştırmak tehlikeli olabilir, biraz soğumasını bekleyin.
- Çorbayı vegan yapmak için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Lezzetini artırmak için bir tutam nane veya kekik ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, blender sayesinde pürüzsüz ve lezzetli bir mercimek çorbası hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
