Blender ile Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Blender kullanarak hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir yeşil mercimek çorbası tarifi paylaşıyorum. Bu yöntemle çorbanız daha pürüzsüz ve kıvamlı olacak.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
- Limon ve pul biber (servis için)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Salça kullanacaksanız ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Yeşil mercimeği ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ilave edin.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kısık ateşte pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alıp bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuyan çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Çorbayı tekrar tencereye alıp bir taşım kaynatın, gerekirse kıvamı için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine limon sıkıp pul biber serpin.
Blender Kullanımı İpuçları:
- Çorbayı blender'a koymadan önce en az 10-15 dakika soğumasını bekleyin, aksi halde sıcak buhar blender kapağını zorlayabilir.
- Pürüzsüz bir kıvam için blender'ı birkaç dakika çalıştırın.
- Daha kremsi bir çorba isterseniz, pişirme aşamasında 1 su bardağı süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Not:
Bu tarifle blender kullanarak klasik yeşil mercimek çorbasını daha modern ve pürüzsüz bir formda hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
