Blender'dan geçirilen yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Yeşil mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu çorbanın hazırlanmasında, blender kullanmak, hem pratiklik sağlamakta hem de çorbanın pürüzsüz bir kıvama ulaşmasını sağlamaktadır. İşte adım adım yeşil mercimek çorbasının hazırlanışı.

Çorbanın lezzetini artırmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın. Yıkanan mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kadar haşlayın. Bu işlem, mercimeklerin pişmesini kolaylaştıracaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçu ise küçük küpler halinde kesin. Sebzelerin doğru kesimi, çorbanın pişme süresini kısaltacak ve lezzetini artıracaktır.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Öncelikle soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsak ve havucu ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Mercimeklerin Eklenmesi: Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayıp diğer sebzelerle harmanlanana kadar pişirmeye devam edin.

6. Blender ile Pürüzsüz Hale Getirme: Pişirilen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Eğer çorbanız çok yoğun olduysa, bir miktar daha su veya sebze suyu ekleyebilirsiniz.

7. Servis: Çorbanızı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, üzerine limon suyu sıkabilir ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.