Blendırla mercimek çorbası nasıl yapılır?
Mutfakta zaman kazanmak isteyenler için blender kullanarak hazırlanan pratik bir mercimek çorbası tarifi. Malzemelerin doğranmasından pürüzsüz bir kıvama kavuşana kadar tüm süreç, mutfak tecrübesi az olanların bile kolaylıkla uygulayabileceği şekilde adım adım anlatılıyor.
Blender ile Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 6 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
Pişirme Süreci:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Mercimek ve baharatları ilave edin
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
Blender Aşaması:
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın
- Çorbayı blender kabına aktarın
- Blender'ı en yüksek ayarda çalıştırarak çorbayı pürüzsüz hale getirin
- Kıvamı çok koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip tekrar karıştırın
Son Dokunuşlar:
- Çorbayı tekrar tencereye alıp bir taşım kaynatın
- Gerekirse tuzunu kontrol edin
- İsteğe göre üzerine nane, pul biber ve limon suyu ile servis yapın
Püf Noktaları:
- Çorbayı blender'dan geçirirken çok sıcak olmamasına dikkat edin
- Daha kremamsı bir kıvam için 1-2 kaşık krema ekleyebilirsiniz
- Blender temizliğini hemen yapın, kurumasına izin vermeyin
|
