Bulgurlu mercimekli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Bulgur ve kırmızı mercimeğin uyumunu yansıtan, kış aylarında içinizi ısıtacak nefis bir çorba hazırlamanın püf noktaları burada.
Bulgurlu Mercimekli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı su
- 1 litre sıcak su (gerektiğinde eklemek için)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye sıvı yağı alarak soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Yıkanmış kırmızı mercimek ve bulguru tencereye ekleyin.
- Üzerine 8 su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısarak mercimek ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Çorbayı birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimek ve bulgurun iyice yıkanması çorbanın temiz görünmesini sağlar.
- Çorbanın kıvamını kontrol ederek su ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak nane veya pul biberle lezzetlendirebilirsiniz.
|
