Çocuklara Özel Mercimek Çorbası Tarifi
Çocuklar için hazırlanan mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli olmalı. Bu tarif, çocukların damak tadına uygun, hafif ve renkli bir çorba sunuyor. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet küp doğranmış havuç
- 1 adet küp doğranmış patates
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (çocuklar için az miktarda)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, hafif lezzet için)
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu (servis sırasında)
- İsteğe bağlı süsleme için ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 25-30 dakika pişirme
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayın ve süzün. Tencerede zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havucu ve patatesi ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun. Mercimeği ilave edip karıştırın.
- Su veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz ve kimyonu ekleyin.
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ardından blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Servis sırasında limon suyu ekleyip karıştırın. İsterseniz üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Çocuklar için çorbayı daha eğlenceli hale getirmek için küçük ekmek parçaları veya peynir ile servis edebilirsiniz.
- Baharatları minimumda tutun, çocukların hassas damaklarına uygun olması için.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu tarif, çocukların günlük besin ihtiyaçlarını desteklerken onların seveceği bir lezzet sunar. Afiyet olsun! |
