Diyet Dostu Yeşil Mercimekli Salata Tarifi
Yeşil mercimek, lif ve protein açısından zengin, düşük kalorili bir bakliyat olduğu için diyet yapanlar için ideal bir besindir. Bu salata, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz diyet için yeşil mercimekli salata tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 4 su bardağı su (haşlama için)
- 1 adet orta boy salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet orta boy domates (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, diyetinize uygun şekilde azaltabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Fazla pişirirseniz dağılabilir, bu yüzden kontrol edin.
- Haşlanan mercimeği süzün ve soğumaya bırakın. Hızlı soğutmak için buzlu suda bekletebilirsiniz.
- Bu arada, salatalık, domates, kırmızı soğan ve maydanozu doğrayarak geniş bir salata kabına alın.
- Soğuyan mercimeği sebzelerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kuru naneyi çırparak sos hazırlayın.
- Sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artırır.
Diyet İpuçları:
- Kaloriyi düşürmek için zeytinyağı miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz, ancak yağ, vitamin emilimi için faydalıdır.
- Protein içeriğini artırmak için haşlanmış nohut veya tavuk göğüsü ekleyebilirsiniz.
- Tuz yerine baharatlarla (örneğin kimyon, pul biber) lezzetlendirebilirsiniz.
- Bu salatayı ana öğün olarak tüketebilir, yanında yoğurt ile servis ederek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 2-3 porsiyon için uygundur ve her porsiyon diyet programınıza uygun, düşük kalorili bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
