Diyet için yeşil mercimekli tarifler nelerdir?

Besin değeri yüksek, lezzetli ve doyurucu yeşil mercimekle hazırlanabilecek pratik tarifler, hem sağlıklı beslenme hem de formunu koruma hedefindekiler için ideal seçenekler sunuyor. Lif ve protein kaynağı bu bakliyat, düşük kalorisiyle diyet programlarına kolayca uyum sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Diyet Dostu Yeşil Mercimekli Tarifler

Yeşil mercimek, yüksek lif ve protein içeriğiyle diyet yapanlar için mükemmel bir besindir. Düşük kalorili olması, tokluk hissi sağlaması ve kan şekerini dengelemesi nedeniyle diyet listelerinde sıkça yer alır. İşte sağlıklı ve lezzetli yeşil mercimekli tarifler:

1. Yeşil Mercimek Çorbası

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
6 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin. Havucu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Yeşil mercimek, kimyon ve suyu ekleyip kaynatın. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin. İsteğe bağlı olarak blender ile pürüzsüz hale getirin ve baharatlarla tatlandırın.

2. Yeşil Mercimek Salatası

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet salatalık (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, sumak, nane

Hazırlanışı: Haşlanmış yeşil mercimeği geniş bir kaseye alın. Üzerine doğranmış sebzeleri ve maydanozu ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp salataya ekleyin. Tüm malzemeleri harmanlayıp buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

3. Yeşil Mercimek Köftesi

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)

Hazırlanışı: Haşlanmış mercimeği bir kasede ezin. Rendelenmiş soğan, un, salça ve baharatları ekleyip yoğurun. Karışımı buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Köfte şekli verip az zeytinyağı ile tavada veya fırında pişirin.

4. Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı bulgur
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, nane

Hazırlanışı: Yeşil mercimeği haşlayıp süzün. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile soğanı soteleyin. Haşlanmış mercimek ve bulguru ekleyip 2 dakika kavurun. Sıcak su ve baharatları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.

Diyet İçin İpuçları:

Yeşil mercimeği önceden haşlayıp buzdolabında saklayarak tariflerde zaman kazanabilirsiniz.
Tariflerde tuz yerine baharatları artırarak lezzet katabilirsiniz.
Zeytinyağı kullanımını minimumda tutarak kalori alımını azaltabilirsiniz.
Mercimekleri pişirirken fazla suyu atmamak, besin değerlerini korumaya yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar