Diyet Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Kırmızı mercimek, lif ve protein açısından zengin, düşük kalorili bir besindir. Diyet yaparken hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olan bu çorba, kolay hazırlanışıyla da pratik bir öğün sunar. İşte diyet dostu kırmızı mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sağlıklı yağ seçeneği olarak)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- 6 su bardağı su veya az tuzlu sebze suyu
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
- Taze maydanoz veya nane (servis için)
Hazırlanışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzgeçte bekletin.
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havucu ve sarımsağı (kullanıyorsanız) ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Su veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya nane serperek sıcak servis yapın.
Diyet İpuçları:
- Çorbayı daha düşük kalorili hale getirmek için zeytinyağını azaltabilir veya yağsız pişirebilirsiniz, ancak yağ, vitamin emilimini artırabilir.
- Sebze suyu kullanmak, çorbaya ekstra lezzet katarken tuzu sınırlamanıza yardımcı olur.
- Öğünlerinizde porsiyon kontrolü yapın; bir kase çorba yaklaşık 150-200 kalori olabilir, bu diyet planınıza uygun olarak ayarlayın.
- Çorbayı protein açısından zenginleştirmek için pişirme sonunda birkaç kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz, ancak kaloriyi artırabileceğini unutmayın.
Bu tarif, düşük kalorili ve besleyici bir öğün olarak diyet listenize ekleyebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
