Diyet Dostu Mercimek Çorbası Nasıl Hazırlanır?
Mercimek çorbası, diyet yaparken hem besleyici hem de düşük kalorili bir seçenektir. İşte sağlıklı ve lezzetli bir diyet mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
- 6 su bardağı su veya az tuzlu sebze suyu
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- Taze maydanoz veya nane (süsleme için)
Hazırlık Adımları:
- Mercimeği yıkayın ve süzün. Soğan, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Havucu ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Mercimeği, kimyonu, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Su veya sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz hale getirin veya olduğu gibi servis yapın.
- Üzerine taze maydanoz veya nane serperek sıcak servis yapın.
Diyet İpuçları:
- Zeytinyağını az kullanarak kaloriyi düşürebilirsiniz; 1 yemek kaşığı yeterlidir.
- Patates eklemek istemezseniz, çorbanın kıvamı için daha fazla havuç kullanabilirsiniz.
- Sebze suyu kullanmak, lezzeti artırırken tuz ihtiyacını azaltır.
- Çorbayı protein açısından zenginleştirmek için pişirme sonuna 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, düşük yağlı ve yüksek lif içeriğiyle diyetinize uygun, doyurucu bir öğün sunar. Afiyet olsun! |
