Diyet yeşil mercimek köftesi nasıl yapılır?
Sağlıklı beslenme rutinlerine lezzet katmak isteyenler için ideal bir seçim: yeşil mercimek köftesi. Besleyici içeriği ve düşük kalorisiyle diyet listelerinde gönül rahatlığıyla yer alabilen bu tarif, hem doyurucu hem de pratik bir alternatif sunuyor.
Diyet Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber
- Maydanoz
- Limon suyu
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlanan mercimeğin suyunu süzün.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsak ve havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış mercimeği, ince bulguru ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
- İnce kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip yoğurun.
- Köfte harcından parçalar alıp şekil verin.
- Servis tabağına alıp marul, domates gibi yeşilliklerle servis yapın.
Diyet İpuçları:
- Kızartma yapmadan, fırında pişirebilirsiniz (180°C'de 20 dakika)
- Zeytinyağı miktarını azaltabilirsiniz
- Ekstra lezzet için nane veya dereotu ekleyebilirsiniz
- Glutensiz için bulgur yerine yulaf ezmesi kullanabilirsiniz
Besin Değerleri (1 köfte için yaklaşık):
- 45-50 kalori
- 2g protein
- 8g karbonhidrat
- 1g yağ
- 2g lif
|
