Düdüklü tencere olmadan nohut çorbası nasıl yapılır?
Düdüklü tencere kullanmadan, geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu nefis nohut çorbası, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün sunuyor. Kuru nohutun önceden haşlanmasından sebzelerin kavrulmasına kadar her detay, çorbanın kıvamını ve aromasını mükemmel hale getiriyor.
Düdüklü Tencere Olmadan Nefis Nohut Çorbası TarifiMalzemeler:
Hazırlık Aşaması:Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, nohutları 8-10 saat önceden soğuk suda bekletin. Beklettiğiniz nohutları süzün ve tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1-1.5 saat kadar haşlayın. Haşlanan nohutların suyunu süzüp kenara alın. Çorbanın Yapılışı:1. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2. İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. 3. Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin. 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Kimyon ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. 5. Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin. 6. Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 7. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 8. Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli olarak servis edebilirsiniz. Servis Önerisi:Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine taze sıkılmış limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın. Yanında limon dilimleri ve ekmek ile sıcak sıcak servis edin. Püf Noktaları:
|
