Düşükte Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Düşük sonrası dönemde, vücudun iyileşmesini desteklemek için besleyici ve hafif gıdalar tüketmek önemlidir. Mercimek çorbası, protein, lif, demir ve folik asit gibi besin öğeleri açısından zengin olduğu için bu süreçte faydalı olabilir. Ancak, düşük sonrası beslenme kişisel sağlık durumuna göre değişebileceğinden, öncelikle doktorunuza danışmanızı öneririm. İşte basit, hafif ve besleyici bir mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (düşük sodyumlu tercih edebilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, sindirimi kolaylaştırabilir)
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 limonun suyu (servis sırasında eklenebilir)
- İsteğe bağlı: Taze maydanoz veya nane (süsleme için)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı zeytinyağı ile tencerede yumuşayana kadar soteleyin.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Mercimeği ve suyu ilave edin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe getirip, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Tuz ve kimyonu ekleyip karıştırın. Servis sırasında limon suyu ve taze otlarla süsleyin.
Önemli Notlar:
- Düşük sonrası dönemde, baharatları azaltmak veya doktorunuzun önerdiği şekilde kullanmak iyi olabilir, çünkü bazı baharatlar hassasiyet yaratabilir.
- Çorbayı hafif tutmak için yağ miktarını sınırlayabilirsiniz. Zeytinyağı, sağlıklı bir seçenektir.
- Eğer sindirim sorunları yaşıyorsanız, çorbayı pürüzsüz hale getirerek tüketmek daha rahat olabilir.
- Unutmayın, bu tarif genel bir öneridir; kişisel durumunuza uygun beslenme için mutlaka bir sağlık uzmanına danışın. Düşük sonrası fiziksel ve duygusal iyileşme sürecinizde kendinize zaman tanıyın ve bol bol dinlenin.
|
