En pratik mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin lezzetini en pratik şekilde sofralara taşıyan bu çorba tarifi, hem besleyici hem de hızlı bir öğün alternatifi sunuyor. Doğru baharat dengesi ve tereyağlı sosuyla klasik lezzeti evde kolayca yakalayabileceğiniz bir rehber niteliğinde.
Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencereye sıvı yağı alıp soğanı kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Mercimeği ilave edip karıştırın
- Suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin
- Blender ile pürüzsüz hale getirin
- Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Sosu İçin:
- Tereyağını küçük bir tavada eritin
- Una ekleyip kavurun
- Kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın
- Bu sosu çorbanın üzerine dökün
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden yıkayıp bekletmeyin
- Sebzeleri küçük doğrarsanız daha çabuk pişer
- Sosu çorba servis edilirken ekleyin
- İsterseniz limon suyu ile servis edebilirsiniz
Not:
- Bu tarif 4-6 kişiliktir
- Hazırlama süresi: 10 dakika
- Pişme süresi: 25 dakika
|
