En pratik mercimek çorbası tarifi nedir?
Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçim. Bu tarif, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen, geleneksel tadı modern mutfaklara taşıyan bir rehber sunuyor.
En Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un (tercihe bağlı, kıvam için)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde dilimleyin.
- Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimeği, tuzu, kimyonu ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz un ekleyip kıvamını koyulaştırabilirsiniz).
- Birkaç dakika daha kaynatıp servis edin, üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri iyice yıkayın, böylece köpük yapmasını önlersiniz.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin, güvenlik için.
|
