Erişilebilir mercimekli çorba nasıl yapılır?
Mutfakta herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği, besleyici ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifi. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm süreç, farklı ihtiyaçlara sahip kişilerin de rahatlıkla uygulayabileceği şekilde düzenlendi.
Erişilebilir Mercimekli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Zeytinyağını tencereye alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salça ekleyip 1 dakika daha kavurun (salça kullanıyorsanız)
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Mercimek ve baharatları ekleyip karıştırın
- Su ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 25-30 dakika pişirin
- Tüm malzemeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında ekmekle servis edebilirsiniz
Erişilebilirlik İpuçları:
- Görme engelli kişiler için: Malzemeleri önceden gruplayarak ve pişirme sürelerini sesli hatırlatıcılarla takip ederek hazırlayın
- Tekerlekli sandalye kullanıcıları için: Tüm malzemeleri ulaşılabilir yükseklikteki tezgahlarda hazırlayın
- Motor becerileri sınırlı kişiler için: Doğrama işlemleri için hazır doğranmış sebzeler kullanabilirsiniz
|
