Erişteli kıymalı yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?

Erişteli kıymalı yeşil mercimek yemeği, besleyici ve doyurucu bir alternatif sunar. Protein ve lif açısından zengin yeşil mercimek, kıyma ile birleşerek lezzetli bir tabak oluşturur. Adım adım tarifle, bu sağlıklı yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erişteli Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

Erişteli kıymalı yeşil mercimek yemeği, besleyici ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Özellikle protein ve lif açısından zengin olan yeşil mercimek, kıyma ile birlikte birleştiğinde hem doyurucu hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, erişteli kıymalı yeşil mercimek yemeğinin yapılışını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanmasında gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı yeşil mercimek
200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1 çay bardağı erişte
4 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışına geçmeden önce, malzemelerin doğru şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

Yeşil mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek 30 dakika kadar haşlayın. Haşlama işleminin ardından mercimekleri süzün.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise küp şeklinde doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma iyice pişene kadar kavurun.
Ardından doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Haşlanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine 4 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısıp yemeğinizi yaklaşık 20 dakika pişirin.
Yemeğin son 5 dakikasında erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Servis Önerileri

Erişteli kıymalı yeşil mercimek yemeği, yanında ekmek veya pilav ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt eşliğinde sunulması da lezzetini artıracaktır. Yemek, hem ana öğün olarak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir alternatif olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklerken, kıyma ise protein ihtiyacını karşılar. Bu yemek, dengeli bir beslenme için önemli bir öğün seçeneği sunmaktadır. Ayrıca, içeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral ihtiyacını da karşılamaktadır.

Ekstra Bilgiler

- Yemeği daha da lezzetlendirmek için, pişirme sırasında bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.- Farklı baharatlar kullanarak yemeğinizi kişiselleştirebilir, damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz.- Vegan veya vejetaryen seçenekler için, kıyma yerine sebzeler kullanarak benzer bir yemek hazırlayabilirsiniz. Erişteli kıymalı yeşil mercimek yemeği, hem pratik hem de besleyici bir öğün olarak mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Denemenizi öneririz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Akdes 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifi denedim ama mercimekler biraz fazla pişmiş gibi oldu, sizce sebebi ne olabilir?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Akdes Bey, mercimeklerin fazla pişmesinin birkaç olası sebebi olabilir:

Pişirme süresi: Tarifte belirtilen süreden daha uzun süre pişirmiş olabilirsiniz. Mercimekler normalde 20-25 dakikada ideal kıvamına gelir.

Mercimek türü: Kullandığınız mercimek türüne göre pişme süreleri değişebilir. Kırmızı mercimekler, yeşil veya kahverengi mercimeklere göre daha çabuk pişer.

Isı ayarı: Ateşi çok yüksek tutmuş olabilirsiniz. Mercimekler orta ateşte yavaş yavaş pişmelidir.

Ön ıslatma: Eğer yeşil veya kahverengi mercimek kullandıysanız ve önceden ıslatmadıysanız, bu da pişme süresini etkileyebilir.

Bir sonraki denemenizde pişirme süresini biraz kısaltmayı ve ateşi kontrol altında tutmayı deneyebilirsiniz.

Çok Okunanlar

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

;