Etli mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kırmızı mercimeğin etle buluştuğu bu geleneksel lezzet, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, her evde kolayca uygulanabilecek adımları içeriyor.
Etli Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 300 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp suda bekletin
- Tencerede sıvı yağı ısıtın
- Soğanları küp küp doğrayıp kavurun
- Etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin
- Süzülmüş mercimeği ilave edin
- Sıcak su ve baharatları ekleyip kaynatın
- Kısık ateşte 40-45 dakika pişirin
- Yemeği dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekler çok fazla yıkanmamalı, besin değerleri kaybolmasın
- Etler önce yüksek ateşte kavrulmalı ki suyunu bıraksın
- Yemek piştikten sonra 10 dakika dinlendirilirse daha lezzetli olur
- İsteğe bağlı olarak limon sıkılarak servis edilebilir
Servis Önerisi:
- Pilav ve yoğurt ile mükemmel bir ikili oluşturur
- Yanında turşu ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz
|
