Fırında Mercimek Çorbası: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Fırında mercimek çorbası, geleneksel tencere yöntemine harika bir alternatiftir. Fırının eşit ısı dağılımı sayesinde mercimekler mükemmel şekilde pişer ve lezzetler daha derinlemesine harmanlanır. İşte adım adım fırında mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 litre sıcak su veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
- Servis için: limon dilimleri ve maydanoz
Hazırlık ve Pişirme Süreci
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Soğan, havuç, patates ve sarımsağı doğrayın.
- Fırına dayanıklı bir tencere veya güveç kabına zeytinyağını ekleyin. Üzerine soğan, havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
- Mercimek, sarımsak, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak su veya sebze suyunu ekleyin, defne yaprağını ilave edin ve karıştırın.
- Kabın kapağını kapatın ve fırında 45-50 dakika pişirin. Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, defne yaprağını alın ve çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (isteğe bağlı).
- Servis yapmadan önce üzerine limon sıkın ve maydanoz ile süsleyin.
İpuçları ve Öneriler
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak için pişirme süresini 10 dakika uzatabilirsiniz.
- Fırında pişirme, tencerede pişirmeye göre daha az sıvı buharlaşmasına neden olur, bu nedenle su miktarını ayarlamayı unutmayın.
- Çorbayı servis ederken zeytinyağı veya yoğurt ile zenginleştirebilirsiniz.
- Tarifi vejetaryen veya vegan beslenme düzenine uygun hale getirmek için sebze suyu kullanın.
Bu fırında mercimek çorbası tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunar. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle! |
