Fırında mercimek köftesi nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için fırında pişen mercimek köftesi, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Kırmızı mercimek ve bulgurla hazırlanan bu nefis köfteler, zengin baharat çeşitleriyle harmanlanarak fırında mükemmel bir kıvam alıyor.
Fırında Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp tencereye alın, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan mercimeğin üzerine bulguru ekleyin ve 15 dakika dinlendirin.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyip mercimekli karışıma ekleyin.
- Domates salçası, baharatlar, ince kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını ilave edip iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Not:
- Köftelerin daha çıtır olmasını isterseniz üzerlerine az zeytinyağı sürebilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
|
