Fırında mercimek yemeği nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: kırmızı mercimeğin sebzelerle uyumu ve baharatlarla zenginleşen nefis bir lezzet şöleni. Fırında kontrollü pişirme sayesinde tüm malzemelerin aromaları mükemmel şekilde birleşiyor, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Fırında Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı ince doğrayın
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Geniş bir fırın kabına zeytinyağını alın
- Soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç, patates ve sarımsakları ekleyin
- Mercimeği ilave edip 2-3 dakika karıştırın
- Baharatları ve tuzu ekleyin
- Sıcak suyu yavaşça ekleyip karıştırın
- Fırına verip 45-50 dakika pişirin
- Son 5 dakika maydanozu serpiştirin
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin çok yumuşamaması için pişme süresini kontrol edin
- Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yoğurt ile servis yapabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı yanında servis edin
- Yanında turşu ve yeşil salata ile mükemmel bir öğün olacaktır
|
